ひよこ豆ハンバーグ〜プルーンソースあえ〜
こんにちは。
心理学と食から家族を笑顔に！
ライフイズビューティフル
小川のりこです。
おやすみの昼ごはん
我が家は、娘 vegan.
息子 肉食
のため、メインを2種類作っています。
娘の昼ごはんは、ひよこ豆ハンバーグ
一晩 ひよこ豆を水につけておきます
それを、新しい水にし、40分茹でます。
お水は、かなり多くいれてくださいね！
その間に、玉ねぎをみじん切りに。
ほんとは炒めたらしっとりなるのでしょうが、急いでいたため、今回はそのままいれることにしたら、結構美味しい食感になりました(^^)
ひよこ豆が茹で上がったら、水をきり、ミキサーでこまかくします。
ひよこ豆
玉ねぎを混ぜ
塩、こしょう、パセリ、クミン、ガーリックパウダーを少々
ハンバーグの形にし、焼いていきます。
その間に、プルーンソースづくり
プルーン 8個
にんにく 2個
こちらをミキサーにかけ細かくします
お水 200cc
トマト濃縮タイプケチャップ
こまかくしたプルーンとニンニクと
お水、ケチャップをフライパンで煮たたせます。
5分くらいスプーンでかきまぜながら、弱火でぐつぐつ。
ひよこ豆ハンバーグのフライパンに
このソースを大さじ3ほどいれて、からめていきます。
ソースは、そのあとお好みでかけてくださいね！
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