ジューシー鶏胸肉に決まり！
こんにちは。
心理学と食から家族を笑顔に！
ライフイズビューティフル
小川のりこです。
土曜日の昼ごはんは
鶏胸肉を使ったジューシー揚げない唐揚げをつくりました。（これは、息子用。veganではありません！）
鶏胸肉 2枚
下味
しょうゆ、マヨネーズ、酒 それぞれ大さじ1
袋にいれて、もみもみ
30分くらいつけてから、今度は片栗粉をいれてまたもみもみ。
フライパンに油をひいてお肉を並べます。
中火で、一つずつひっくり返しながら
焼き目がすこしついたところで
蓋をして弱火に。
そこで、10分まちます。
10分待ってる間にタレをつくります
タレ
しょうゆ、酢、砂糖 それぞれ大さじ1
白ごま大さじ1
そこに隠し味的に、vegan対応プルーンソースを大さじ1
プルーンソース
以前もご紹介しましたが、今回のソース
プルーン8個
トマト濃縮ケチャップ
お水 200cc
にんにく二個
しょうゆ 大さじ4
プルーンとニンニクはミキサーでこまかくします
そのあと、すべてをフライパンで煮つめます
といっても、五分？くらい。
娘には、プルーンソースをからめるひよこ豆ハンバーグをつくりました。
これは、また違う回でご紹介しますね。
揚げないジューシー鶏胸肉ができあがったら、最後1分だけ中火にして、気持ちカラっと仕上げます。
タレをからめて出来上がり❗️
ライフイズビューティフル
小川のりこ
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