人生の春夏秋冬

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3歳〜15歳までの親子心理学・絵本教室

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簡単ランチ:和風VEGANバーガー

こんばんは

3歳〜15歳までの子育て心理学と絵本教室

ライフイズビューティフル 

小川のりこです。



最近、お昼ご飯に作ったVEGANバーガーをご紹介します。



まず、簡単電子レンジおからパンの作り方

これは別サイトへ→





ほうれん草をゆで、砂糖しょうゆで味付けします。

ほうれん草のおひたしを作ってくださいね。^^


ごまをふって、まずはこれをパンの上へ。


大豆ミートも事前にゆでて味付けしておきます。

今回の大豆ミートは、こちらの商品を使っています。

大豆ミート、5分茹でます。

水につけ、よくしぼります。

ただ、この時 大豆ミートの中がアツアツなので気をつけてください。

しぼるといっても、雑巾のようにしぼってしまうとバラバラになってしまうので、手のひらで押しつぶすように大豆ミートの水切りをします。

水の中で何度も押しつぶして、水を捨ての繰り返しを2、3回します。

この作業をしっかりしないと、大豆ミート臭さが残ってしまうので気をつけてください。


そのあと、下記調味料を用意して、大豆ミートをひたします。


ガーリックパウダー(おこのみで)

しょうがパウダー(おこのみで)

酒少々

しょうゆ 大3

メープルシロップ 大2(砂糖でもOK)

こんぶだし

塩・こしょう少々


30〜1時間くらいつけておくとより味がしみこみます



小麦粉をすこしまぶして、フライパン中火で少し焦げ目がつくくらいに両面焼きます。もうゆでてあるので、火がとおることは気にしなくても大丈夫です。

大豆ミートの上に、豆乳マヨネーズ、のりをかけたら

あとはパンをのせて出来上がりです!

今回は、娘がこのパンを作ってくれたので

私は中を作るだけでした♫




VEGAN料理は、慣れてしまうとほんとにシンプルで簡単ですよ!

地球にも優しいVEGAN

皆さんもおうちでしてみませんか?

ライフイズビューティフル 

小川のりこ

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