簡単ランチ：和風VEGANバーガー

こんばんは

3歳〜15歳までの子育て心理学と絵本教室

ライフイズビューティフル 

小川のりこです。

最近、お昼ご飯に作ったVEGANバーガーをご紹介します。

まず、簡単電子レンジおからパンの作り方

これは別サイトへ→

ほうれん草をゆで、砂糖しょうゆで味付けします。

ほうれん草のおひたしを作ってくださいね。＾＾

ごまをふって、まずはこれをパンの上へ。

大豆ミートも事前にゆでて味付けしておきます。

今回の大豆ミートは、こちらの商品を使っています。

大豆ミート、5分茹でます。

水につけ、よくしぼります。

ただ、この時　大豆ミートの中がアツアツなので気をつけてください。

しぼるといっても、雑巾のようにしぼってしまうとバラバラになってしまうので、手のひらで押しつぶすように大豆ミートの水切りをします。

水の中で何度も押しつぶして、水を捨ての繰り返しを2、3回します。

この作業をしっかりしないと、大豆ミート臭さが残ってしまうので気をつけてください。

そのあと、下記調味料を用意して、大豆ミートをひたします。

ガーリックパウダー（おこのみで）

しょうがパウダー（おこのみで）

酒少々

しょうゆ　大3

メープルシロップ　大2（砂糖でもOK）

こんぶだし

塩・こしょう少々

30〜1時間くらいつけておくとより味がしみこみます

小麦粉をすこしまぶして、フライパン中火で少し焦げ目がつくくらいに両面焼きます。もうゆでてあるので、火がとおることは気にしなくても大丈夫です。

大豆ミートの上に、豆乳マヨネーズ、のりをかけたら

あとはパンをのせて出来上がりです！

今回は、娘がこのパンを作ってくれたので

私は中を作るだけでした♫

VEGAN料理は、慣れてしまうとほんとにシンプルで簡単ですよ！

地球にも優しいVEGAN

皆さんもおうちでしてみませんか？

ライフイズビューティフル 

小川のりこ