カキフライみたいな車麩レシピ

小学生までは、唐揚げ大好きな子どもたちだったのですが、年頃になったとき

「身体に、揚げ物はよくないから。」

子どもたちから、体によいものをチョイスする発言が増えました。

私のほうが、「たまには揚げ物食べたい・・・」と思うほど、揚げ物をまったく食べません。笑

そのあとは、衣を順番につけて（あとからレシピあり）

食べてみると・・・・

最初に調味料を染み込ませていたので、そのジュワっと感が、まるでカキフライのよう。

そして、昆布だしと青のりの風味が、海を感じさせてくれます。

車麩じたいが、大きめなので、ひとり1個〜1個半くらい食べたら満足できるくらいの揚げ物でした。

ヴィーガンの娘も、「美味しかった〜！」と満足してくれて

筋肉男子・息子は、久しぶりの揚げ物に「美味しいけど、1個でじゅうぶん」と言っていました。

麩の栄養について

・高タンパクで低カロリー

・離乳食に使えるほど、消化にいい

・タンパク質豊富で、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛などのミネラルもたっぷり

・麩にふくまれるプロリンはコラーゲンの生成に必要な成分で、お肌のハリの消失を防ぎ、肌荒れ改善に効果

（まず最初に・がうってある3つを混ぜて、その衣を車麩につけます）

・青のり               大さじ2

・薄力粉               30g

・水                      20cc

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ライフイズビューティフル 

小川のりこでした