グルテンフリー・卵牛乳バターなし！さつまいもとりんごの栄養満点ケーキ

おはようございます

食と心理学から家族を笑顔に！

ライフイズビューティフル 

小川のりこです。

昨日の晩御飯のあとは、朝ごはん用にヴィーガンケーキを考案しました。

なんていってますがσ(^_^;)

そんなシャレたものではなく、大豆粉を使って、朝ごはん用に作りたかっただけです。笑

レシピと手順

1・・・・・・・・・・・・・・

さつまいも　小1個を角切り風

きび砂糖（各ご家庭にある砂糖でO.K）20グラム

水　大さじ2

上記を、鍋にいれて軽く炒めます

オーブン180度をセットしてください

2・・・・・・・・・・・・・・

りんご　小1個を皮をむいて角切りっぽく切ります

角ぎりっぽくって書いてるのは

おうち用なので、それっぽく切れてたらオッケーです。ってことです。

三角でも、丸でも、長細くても、お好みで(^^)

すぐにこのりんごを鍋にいれて、まぜあわせ、水分がなくなったら火をとめます。

りんごの皮は、細かくきって、我が家の愛犬モコ用に。シャリシャリしながら、美味しそうに食べてました。

3・・・・・・・・・・・・・・

大豆粉　125グラム

ベーキングパウダー　小さじ2

無調整豆乳　120cc

オリーブオイル　30グラム

メープルシロップ　50グラム←これは、たまたま入れすぎただけで、40グラムでもいいとおもいます。

これを、まぜて、そのあとに鍋に入っているさつまいもとりんごを3の粉類と一緒にします。

もし、、、ですが、水気があまりにない場合は、豆乳を足してください。

また、水っぽすぎるでしょ！とおもったら、大豆粉を足してください。

わたしは、写真くらいの感じです。

4・・・・・・・・・・・・・・

180度のオーブンに35分いれます

時々、様子をみにいこうとおもっていたら、35分あっという間にたってました。

恐るべし！主婦の忙しさ！笑

5・・・・・・・・・・・・・・

はい！出来上がり！

はじめて作るメニューは、ドキドキしますね。

すこし表面だけ焦げてしまいましたが、まったく気にならないくらいの焦げ具合でしたよ！

夜9時過ぎに焼き上がり、どうしても味見がしたくて、食べてしまいました。笑

娘も一緒に楽しめるヴィーガンケーキ

りんごもさつまいもも大豆も入ってるから栄養も満点！おすすめです(^^)

いつもお読みいただきましてありがとうございます

おうちで実践しているヴィーガンレポをしております(^-^)/

あまり写真が美しくないかもしれませんが、リアルな家庭メニューということで投稿中です。味は、美味しくできあがっています👌

ライフイズビューティフル 

小川のりこ