トルコ料理:ブルグルピラフ
こんばんは
家族のしあわせレシピ
Life is Beafutiful
カウンセラー 小川のりこです。
ご訪問ありがとうございます。^^
ブルグルとは・・・
クスクスよりも大粒で、デュラム小麦をこなにせずそのまま蒸して挽き割りにしたもの。お米のようなパスタです。
今日は、はじめてトルコ産のブルグルでピラフを作りました。
はじめてだったので、袋の裏にかかれているとおりに作りました。^^
どんな味だろう〜
わくわく^^
鍋で、炊いていると、息子も夫も「なんだか、すごくいい匂いがするな〜」と台所に集まってきて。
ヴィーガンの娘のため、バターは入れずに作ったのですが、野菜スープのような香りが部屋中を包んでくれて、幸せな気持ちに。
我が家は、しめじの代わりに、エリンギをいれましたよ!
ふっくら出来上がり、もち麦のようなお米のような食感で、とっても食べやすかったです。
次回、また作る際は、水加減をもう少し少なくしてもいいかな?と思います。
(ちょっぴり、ふっくらしすぎていたので)
ブルグルピラフでした^^
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